Recette : Gâteau de semoule aux agrumes

Les gâteaux de semoule sont populaires au Moyen-Orient, particulièrement dans la cuisine juive séfarade. Ils ont toutes sortes d’appellations : basbousa, safra, tishpishti ou revani, on peut les fourrer aux dates, les garnir d’amandes, on peut même utiliser des noix hacheées à la place de la semoule. Ces  gâteaux secs et friables sont arrosés de […]

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