Le vignoble Carmel sur les pas des grands crus

Carmel Winery , établissement vinicole le plus important d’Israël fondé en 1882, a remporté le prestigieux trophée Decanter World Wine en septembre 2010. «C’était un grand, grand honneur pour nous et nous sommes toujours quelque part dans les nuages», dit Valerie Hecht du Centre Carmel pour la Culture du Vin. Elle fait allusion à la récente décision du prestigieux prix Decanter World Wine d’accorder le Decanter International Trophy à une spécialité, le Carmel Shiraz, le décrivant comme «la sensation de la compétition de cette année. » Le Trophée Decanter International à Londres. De gauche à droite: Adam Montefiore, directeur du développement du vin à Carmel Winery, Stephen Spurrier – président de Decanter World Wine Awards, et Lior Lacser, vinificateur en chef à la Carmel Winery. La ville de Zichron Yaacov se trouve sur les pentes ensoleillées du Mont Carmel, surplombant la Méditerranée. Il est incontestablement la maison des vins en Israël, en d’un certain nombre de caves, mais surtout, la plus grande cave d’Israël, le Carmel Mizrahi, produisant plus de 15 millions de bouteilles par an. Fondée en 1882 par 200 familles juives de Roumanie, c’est le Baron Edmond de Rothschild, philanthrope juif français qui a découvert que la zone, autour de la ville, était idéale pour la culture de la vigne. Il mit le nom de la ville sur la carte, et accepta d’envoyer plus de vignes en provenance de France et de jeter les bases de la première opération vinicole dans le pays de puis les temps bibliques. Ce fut également la première industrie israélienne à se doter du téléphone et de l’électricité. Voir la vidéo sur le prix Decanter World Wine (pris décerné à Israël à la 3 ème minute)

Lire l’article complet sur ambisrael.wordpress.com

Share This

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.